| Cherchem | |
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| Autre(s) nom(s) | Shirshem,Yièrchmène |
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| Lieu d’origine | Algérie |
| Place dans le service | Plat traditionnel |
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Le cherchem est un plat traditionnel algérien à base de blé dur, de haricots et de viande de mouton, que l'on sert souvent arrosé d'un filet d'huile d'olive[1].
- ↑ « Cherchem pour Yennayer (cuisine algérienne) », sur evasion-culinaire.com (consulté le ).