Chocolat belge

Photo d'une boutique de chocolats à Antwerpen en Belgique.
Boutique de chocolats à Anvers en Belgique.

Le chocolat belge est une spécialité gastronomique belge. Avec 500 chocolatiers et 2000 boutiques de chocolats en Belgique (soit une pour 5 500 habitants) en 2015, le Belge consomme en moyenne 8 kilos de chocolat par personne[1] et par an, l’un des taux les plus élevés dans le monde[2]. La Belgique produit 650 000 tonnes de chocolat par an, la majorité destinée à l'exportation[3]. C'est l'un des symboles de la qualité belge dans le monde. L'endroit où l'on vend le plus de chocolat au monde est d'ailleurs l'aéroport de Bruxelles, la capitale de la Belgique.

  1. Contre 12,3 kg chez les Suisses et 6,8 kg chez les Français.
  2. (en) Amy M. Thomas, « Brussels : The Chocolate Trail », sur The New York Times,
  3. (en)Maddy Savage, « Is Belgium still the capital of chocolate ? », sur BBC News,

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