Back إليوم توبروسيوم Arabic اليوم توبروسيوم ARZ Allium tuberosum Byelorussian Kucai BJN চিভ Bengali/Bangla Allium tuberosum Catalan Allium tuberosum CEB Knoblauch-Schnittlauch German Losun DTP Allium tuberosum English
Allium tuberosum
Pour les articles homonymes, voir Ciboule (homonymie).
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Liliidae |
| Ordre | Liliales |
| Famille | Liliaceae |
| Genre | Allium |
| Ordre | Asparagales |
|---|---|
| Famille | Amaryllidaceae |
| Sous-famille | Allioideae |
Muséum de Toulouse.
Allium tuberosum, la ciboule de Chine[1] ou ciboulette chinoise[2] (韭菜, pinyin : jiǔcài), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Amaryllidacées (précédemment classée dans les Liliacées). C'est une plante herbacée cultivée pour ses feuilles utilisées comme fines herbes.
Noms communs : ciboule chinoise, ciboulette thaïe (Kui chai)[3], oignon vert, ail à feuilles plates, ail odorant. de : chinesischer Schnittlauch, Maggikraut, en : Chinese chives, es : cive chino.
Cette espèce est originaire d'Asie (Chine, Mongolie, sous-continent indien). Allium tuberosum est souvent considéré comme une espèce cultivée tétraploïde (2n=4x=32), bien qu'une espèce sauvage diploïde (2n=2x=16) ait récemment été découverte dans la province chinoise du Shanxi (2n est le nombre de chromosomes de chaque cellule somatique et x est le nombre de chromosomes basiques). La ciboulette chinoise (chinois simplifié : 韭菜 ; chinois traditionnel : 韭菜 ; pinyin : Jiǔcài) pousse à l'état sauvage sur le Jiucaiping dans les Monts Wumeng[4].
- ↑ Wendy Hutton, Légumes tropicaux, Editions du Pacifique, , 64 p. (ISBN 978-2-87868-036-2, lire en ligne), p. 42
- ↑ Ernest Small et Grace Deutsch, Herbes culinaires pour nos jardins de pays froid, NRC Research Press, , 193 p. (ISBN 978-0-660-96164-4, lire en ligne), p. 68
- ↑ « Ciboulette thai : une délicieuse épice pour relever vos plats », sur jeveuxtoutgouter.com (consulté le ).
- ↑ « Les monts Wumeng, paysages pittoresques et splendides de montagnes et de cours d'eau » [Vidéo, 42 min], sur CCTV Français, (consulté le )