Cornille

Vigna unguiculata subsp. unguiculata · dolique à œil noir, niébé, voème

La cornille, Vigna unguiculata subsp. unguiculata, est une sous-espèce de plantes à fleurs de la famille des Fabacées. Elle a pour autres noms vernaculaires voème[1] ou niébé, nommé aussi dolique à œil noir, dolique de chine, pois à vache ou gesse à vache[2]. Espèce annuelle, elle est très résistante à la sècheresse, consommée par l'homme pour son grain ; les animaux peuvent consommer la plante entière ou seulement ses fanes après récolte du grain[3]. La cornille est originaire d’Afrique de l'Ouest, principalement consommée au Sahel, la plus importante région productrice de cornilles au monde[2],[4].

  1. « Vigna unguiculata (L.) Walp., 1842 subsp. unguiculata », sur Inventaire National du Patrimoine Naturel (consulté le )
  2. a et b « Légumineuses : des graines pour un avenir durable » [PDF], sur FAO, (ISBN 978-92-5-209463-0, consulté le ), p. 25
  3. « niébé - Dictionnaire des Sciences Animales », sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  4. Jean Guillaume, Ils ont domestiqué plantes et animaux : Prélude à la civilisation, Versailles, Éditions Quæ, , 456 p. (ISBN 978-2-7592-0892-0, lire en ligne), « Annexes ».

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