Back ላይ አፈር Amharic تربة سطحية Arabic পৃষ্ঠমৃত্তিকা Bengali/Bangla Ornice Czech Mutterboden German Topsoil English خاک سطحی Persian Lapisan tanah atas ID 表土 Japanese 겉흙 Korean
La couche arable est la couche supérieure du sol. Elle est celle qui a la plus forte concentration de matière organique et de micro-organismes et donc la plus forte activité biologique. En pédologieI il s'agit des horizons O (lorsqu'il existe, ce qui suppose généralement un sol non labouré) et de l'horizon A.
L'adjectif « arable » sous-entend que l'on s'intéresse à cette couche d'abord sous l'angle agronomique ou agricole même si elle n'est pas nécessairement labourée ; elle est la couche principalement concernée par l'application (ou l'absence) des modes de travail du sol et de fertilisation.
Elle revêt une grande importance écologique en ce qui concerne la biodiversité et le stockage du carbone.