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| Sport | Football |
|---|---|
| Organisateur(s) | UEFA |
| Éditions | 20e |
| Lieu(x) | Europe |
| Date | Du 19 septembre 1990 au 22 mai 1991 |
| Nations | 31 |
| Participants | 64 |
| Site web officiel | Site officiel |
| Tenant du titre |
 Juventus Turin |
|---|---|
| Vainqueur |
Inter Milan (1) |
| Finaliste |
AS Rome |
| Demi-finalistes |
 Brøndby IF Sporting CP |
| Meilleur(s) buteur(s) |
 Rudi Völler (10) |
La Coupe UEFA 1990-1991 est la vingtième édition de la Coupe de l'UEFA, qui oppose les meilleurs clubs européens qualifiés grâce aux résultats de leur championnat national. Cette édition voit les Italiens de l'Inter Milan s'imposer en finale contre une autre formation italienne, l'AS Rome. C'est la seconde finale européenne pour la Louve (et la seconde défaite) alors qu'il s'agit en revanche de la cinquième finale disputée par les Intéristes, qui remportent leur première Coupe UEFA, le troisième trophée européen au total. C'est la seconde année consécutive où deux équipes italiennes s'affrontent en finale et la troisième Coupe UEFA de rang remportée par l'Italie. Les bons résultats des équipes transalpines sont d'ailleurs à noter : les quatre clubs engagés atteignent tous les quarts de finale. Une autre performance a également lieu puisque pour la première fois dans l'histoire des compétitions européennes, une équipe danoise atteint le dernier carré d'une compétition continentale, il s'agit du club de Brøndby IF.
L'attaquant allemand de l'AS Rome, finaliste malheureux, Rudi Völler remporte le titre honorifique de meilleur buteur de la compétition avec un total de dix buts.
Pour cette édition, la première depuis la fin de la suspension de cinq saisons des équipes anglaises à la suite du drame du Heysel, une équipe anglaise est autorisée à participer : Aston Villa, vice-champion d'Angleterre, qui ne dépasse pas le stade des seizièmes de finale, éliminé par le futur vainqueur du trophée, l'Inter Milan. L'Espagne, la Roumanie et le Danemark obtiennent le droit d'engager une formation supplémentaire au détriment de la Yougoslavie, de la France, de l'Écosse, de l'Autriche et de l'URSS. L'Albanie engage un représentant lors de cette édition.
La Juventus Turin, tenante du titre, ne prend pas part à la compétition car elle est déjà engagée en Coupe des Coupes, à la suite de sa victoire en Coupe d'Italie 1990.