Courvoisier est un patronyme français particulièrement présent dans l'est de la France, en Franche-Comté — notamment dans les départements du Doubs, du Jura et de la Haute-Saône où il est respectivement le plus représenté —, mais également en Lorraine, en Bourgogne et dans les Pays de la Loire, ainsi que dans de nombreux départements français.