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La cuisine chypriote est la cuisine pratiquée sur l'île de Chypre, dans les deux États qui la composent : la république de Chypre et la république turque de Chypre du Nord. De type méditerranéen, elle est relativement proche de la cuisine grecque et de la cuisine turque[1]. Comme elles, la cuisine chypriote comprend des influences orientales (cuisine byzantine et ottomane), mais également des influences d'Europe continentale (cuisines française, italienne et catalane). Elle est ainsi fréquemment apparentée à la cuisine du Moyen-Orient.
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