Pour les articles homonymes, voir Dafina.
| Dafina | |
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| Autre(s) nom(s) | Skhina, tafina, tafna, matfun, pkaïla, bkaïla |
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| Lieu d’origine | Maghreb |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Viande de bœuf, pommes de terre et pois chiches |
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La dafina (également skhina, tafina, tafna, dfina, matfun) est un plat traditionnel de la cuisine juive du Maghreb[1]. Ce plat est traditionnellement consommé lors de la Seouda Shenit, le deuxième repas du chabbat, qui a lieu le samedi vers midi.
- ↑ Jamal Bellakhdar, Hommes et plantes au Maghreb : éléments pour une méthode en ethnobotanique, Metz, Plurimondes, (lire en ligne).