Dosa

Dosa
Dosa accompagné d'une saucière remplie de ghee.
Lieu d’origine	Inde
Ingrédients	Farine de lentilles noires (haricot urd) ou de pois chiches, eau, yaourt
Mets similaires	Rava dosa, Neer dosa / Ghavne, Doddak, Polo, Uttapam, Pesarattu
Classification	Crêpe
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Le dosa (kannada : ದೋಸೆ, dōse ; malayalam : ദോശ, dōśa ; tamoul : தோசை, dōsai ; télougou : దోశ, dōsa ; toulou : ദോസെ, dōsae) est une crêpe à base de farine de lentilles noires (haricot urd), pois chiches ou de riz, typique du sud de l'Inde. C'est un mets très populaire qui y est consommé traditionnellement au petit-déjeuner ou au dîner, bien que de plus en plus préparé à toute heure.