Du Kang (杜康), aussi appelé Shaokang (少康), est une figure semi-légendaire chinoise de la dynastie Xia (2100-1600 av.J.C.) considéré comme le « père des liqueurs chinoises » et déifié en dieu du vin et saint patron des brasseurs chinois et même japonais. Du Kang est parfois considéré comme un simple ministre de l'empereur jaune, étant plus un symbole national qu'un réel personnage historique.