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La feijoada est un plat très populaire au Brésil, Angola, Mozambique, Cap-Vert, Guinée-Bissau, Timor oriental, Macau et au Portugal, à base de haricots (feijão) et généralement de viande de porc. Elle consiste en un ragoût de haricots noirs (feijão preto), normalement servi avec de la viande et du riz blanc. La feijoada est souvent servie le samedi au restaurant, elle est l'occasion de réunions familiales et de rassemblements d'amis. D'un coût peu élevé, elle est appréciée par toutes les classes sociales[1].
- ↑ Olivier Reneau, « Feijoada, des airs de cassoulet brésilien », sur lefigaro.fr, (consulté le ).