Flair bartending

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juin 2020).

Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».

En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?

Pour les articles homonymes, voir Flair.

Le flair bartending, ou jonglerie de bar, est une discipline pratiquée par certains barmen et consistant à jongler avec des bouteilles, des shakers et des verres, afin de faire des cocktails d'une façon acrobatique et artistique.

Certains jongleurs pratiquent également cette discipline sur scène. Dans les années 2000, des bouteilles incassables facilitant l’entraînement sont vendues par les marchands de matériel de jonglerie et des ateliers sont donnés en convention.

Cette discipline originaire des pays anglo-saxons, s'est répandue à travers le monde depuis les États-Unis, où Jerry Thomas (dit The Professor) est le plus ancien barman connu à avoir rendu célèbre, dans la seconde moitié du XIX^e siècle, le service acrobatique de ses créations de cocktails, dont le fameux Blue Blazer^[1],[2]. Elle peut être considérée comme sportive^{[Par qui ?]} et possède une fédération internationale (la WFA, World Flair Association)^[3] et une fédération dans certains pays^{[Lesquels ?]}, comme par exemple la FBA (Flair Bartenders' Association) aux États-Unis^[1].