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Friteuse

Gros plan sur une casserole en fonte posée sur un fourneau à gaz ; Dans le récipient rempli d’huile chaude, un panier métallique grillagé à manche contient les frites qui dorent ; entre le panier et la paroi de la casserole, on voit roussir des petits morceaux de frites qui se sont échappés des mailles du panier.
Friteuse formée d’une casserole en fonte munie d’un panier métallique.

Une friteuse est un ustensile de cuisine qui permet de frire les aliments. Au XXe siècle, elle devient un appareil électroménager.

Utilisées communément dans les restaurants et les collectivités, des modèles domestiques sont disponibles et sont devenus courants dans les pays ayant la tradition de préparer les frites à la maison[1]. La friteuse permet cependant la préparation d’autres mets.

  1. ↑ (nl) V. De Rijck et J. Vanhaelewyn, « Frituurpannen – Bakken volgens de regels van de kunst (test of 11 deep fryers for home cooking) », Test aankoop (subscriber consumers magazine), ed. Verbruikersunie Test-aankoop CVBA, Belgium (member of Euroconsumers SA), vol. 506,‎ , p. 26-28 (ISSN 0772-9413)
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