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| Golden syrup | |
 Golden syrup dans sa boite en métal. | |
| Autre(s) nom(s) | Mélasse claire |
|---|---|
| Lieu d’origine | Angleterre |
| Date | 1883 |
| Ingrédients | sirop de sucre raffiné, sirop de sucre inverti |
| modifier |
|
Le golden syrup (littéralement le « sirop doré »), parfois appelé mélasse claire[1], est un sirop de table[2] de couleur ambrée[3]. Cette spécialité sucrière anglaise épaisse et veloutée est l’ingrédient de nombreuses pâtisseries et sauces de la cuisine britannique[4],[5].
- ↑ « mélasse claire », Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française.
- ↑ Gouvernement du Canada, Travaux publics et Services gouvernementaux Canada, Bureau de la traduction, TERMIUM®, « Historique de recherche, GOLDEN SYRUP - TERMIUM Plus® — Recherche - TERMIUM Plus® - Bureau de la traduction », sur www.btb.termiumplus.gc.ca (consulté le )
- ↑ « Le Golden Syrup | Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise », sur www.chezbeckyetliz.com (consulté le )
- ↑ « C'est moi qui l'ai fait !: C’est quoi le Golden Syrup ? Où le trouver, que faire avec ? », sur scally.typepad.com (consulté le )
- ↑ « Golden syrup » », sur Papilles et Pupilles (consulté le )