Hamburger Mary's

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Hamburger Mary's Bar & Grille est une chaîne de restaurants au thème gay et soutenant la communauté LGBTQ+^[1] qui a été fondée à San Francisco en Californie en 1972^[2]. Les restaurants sont souvent localisés dans des quartiers gay (gayborhoods) et ont pour objectif de représenter les stéréotypes de la culture gay, notamment avec des noms de menus humoristiques^[3], un décor flamboyant et pour beaucoup d'établissements, des spectacles de drag pendant le week-end. "Mary" vient du slang "Mary" faisant référence aux hommes homosexuels. Ce terme est utilisé depuis le début des années 1900^[4].

Il y a 18 Hamburger Mary's aux États-Unis, un à Berlin en Allemagne (mais qui depuis a fermé)^[5]. Le Hamburger Mary's de Portland dans l'Oregon a fermé en avril 2013 à la suite de tensions avec le propriétaire. Celui de Denver au Colorado a relocalisé à 1336 E 17th Ave^[6]. Les bureaux principaux se trouvent à Chicago et dans le West Hollywood.

Les Hamburger Mary's des États-Unis se situent en Californie (Long Beach, Ontario, West Hollywood, San Francisco), au Colorado (Denver), en Floride (Clearwater, Daytona, Jacksonville, Orlando), dans l'Illinois (deux établissements à Chicago, Oak Park), dans le Missouri (Kansas City and St. Louis), au Nevada (Las Vegas), au Texas (Houston), au Wisconsin (Milwaukee) et dans l'Ohio (Toledo) qui est en construction^[7].