Honecker est un nom de famille d'origine germanique notamment porté par :
- Erich Honecker (1912, Neunkirchen – 1994, Santiago du Chili), un homme politique allemand;
- Martin Honecker (de)
- Martina Honecker (de) (* 1980, [?]), une joueuse de football allemande;
- Margot Honecker, née Feist (1927, Halle – 2016, Santiago de Chile), une femme politique est-allemande.
- Paul Honegger (ou Honecker) (1590-1649), peintre allemand.