Huile de colza

	Huile de colza / canola
Identification
No CAS	8002-13-9, 120962-03-0
No CE	232-299-0
Propriétés chimiques
Indice d’iode	97-100
Indice de saponification	167-174
Propriétés physiques
T° fusion	−10 à −2 °C
Solubilité	sol. dans le chloroforme et l'éther; pratiquement insol. dans l'éthanol (95 %); miscible avec les huiles fixes
Masse volumique	0,916 g·cm-3 (20 °C)
Point d’éclair	285 °C
Viscosité dynamique	7,78×10-2 Pa·s (20 °C); 2,57×10-2 Pa·s (50 °C)
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'huile de colza ou huile de canola au Canada est une huile végétale que l'on obtient par trituration de graines de colza.

↑ ^{a et b} (en) Hans Zoebelein, Dictionary of renewable resources, Wiley-VCH, 2001, 2^e éd., 428 p. (ISBN 3-527-30114-3, lire en ligne), p. 241.
↑ ^{a et b} (en) Raymond C Rowe, Paul J Sheskey et Marian E Quinn, Handbook of Pharmaceutical Excipients, Pharmaceutical Press and American Pharmacists Association, 2009, 6^e éd., 888 p. (ISBN 978-0-85369-792-3), p. 108.
↑ ^{a b et c} Jean-François Molle, « Biocarburants », dans Techniques de l'Ingénieur (lecture réservée aux abonnés), sur techniques-ingenieur.fr, 10 novembre 1985 (consulté en mars 2023), p. 11.

Identification
Huile de colza / canola

N^o CAS	8002-13-9, 120962-03-0
N^o CE	232-299-0
Propriétés chimiques
Indice d’iode	97-100^[1]
Indice de saponification	167-174^[1]
Propriétés physiques
T° fusion	−10 à −2 °C ^[2]
Solubilité	sol. dans le chloroforme et l'éther; pratiquement insol. dans l'éthanol (95 %); miscible avec les huiles fixes^[2]
Masse volumique	0,916 g·cm^-3 (20 °C)^[3]
Point d’éclair	285 °C ^[3]
Viscosité dynamique	7,78×10^-2 Pa·s (20 °C) 2,57×10^-2 Pa·s (50 °C)^[3]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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