Jacques de Beaulieu, dit « frère Jacques », connu aussi sous le nom de Jacques Beaulieu ou Jacques Baulot, est un chirurgien lithotomiste itinérant, né en 1651 à l'Étandonne ou l'Étendonne [1], un hameau, aujourd'hui un quartier, de Beaufort dans le Jura près de Lons-le-Saunier et mort à Besançon le . Il s'est fait connaître pour ses opérations chirurgicales « de la taille », où l'on coupait ou broyait la pierre (un calcul de vessie ou lithiase vésicale) dans la vessie au moyen du lithotome (sorte de pince ou broyeur).
↑La Bibliothèque nationale de France donne la forme : l'Étaudonne [1].