Jacques Le Divellec
| Naissance | |
|---|---|
| Décès | |
| Nom de naissance |
Jacques Jean Albert Le Divellec |
| Nationalité | |
| Activité |
| Distinctions |
|---|
Jacques Le Divellec, né le [1] à Paris et mort le à Issy-les-Moulineaux[2],[3],[4], est un chef cuisinier français, ancien propriétaire du restaurant étoilé Le Divellec considéré en son temps comme l'une des meilleures tables de poissons de Paris.
Conseiller du commerce extérieur de la France, il a été consultant à travers le monde, notamment pour les chaînes hôtelières Hilton, Radisson et Hyatt.
Il est l'auteur de nombreuses publications portant essentiellement sur les produits de la mer, dont le Larousse des poissons, coquillages et crustacés, élu meilleur livre de poissons du monde par un jury international en 2004 à Barcelone.
- ↑ AFP, « Les 80 ans du chef Le Divellec et du journaliste Pierre Bonte fêtés à Paris », Le Parisien, 18 septembre 2012.
- ↑ « Mort du chef Jacques Le Divellec, le "Bocuse de la mer" », La Croix, (ISSN 0242-6056, lire en ligne, consulté le )
- ↑ « Deuils - Jacques Le Divellec », sur Carnet du jour du Figaro, (consulté le )
- ↑ « Jacques Jean Albert Le Divellec », sur Fichiers des décès de l'INSEE (consulté le )