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| Jambalaya | |
 Jambalaya traditionnel | |
| Autre(s) nom(s) | Jambalaya, jumbalaya |
|---|---|
| Lieu d’origine | Louisiane |
| Créateur | Cajuns |
| Date | Histoire de la Louisiane |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Riz, viande, fruits de mer, épices |
| Mets similaires | Gombo, étouffée (en), paella, riz Gaxuxa, riz pilaf, risotto, poulet antillais |
| Classification | Cuisine cajun, cuisine créole de Louisiane (en) |
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Le jambalaya ou jumbalaya est une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine cajun de la Louisiane aux États-Unis, à base de riz, viande, fruits de mer et épices.