Jean de Gribaldy, né Jean Prosper Laurent Simon de Gribaldi à Besançon le et mort à Voray-sur-l'Ognon le , était un ancien coureur cycliste professionnel français, devenu ensuite directeur sportif.
Après une modeste carrière de coureur cycliste professionnel (de 1945 à 1954), il devint directeur sportif d'équipes cyclistes (de 1964 jusqu'à la fin de sa vie). Au cours des années 1970 et 80, il se fit notamment connaître comme un « découvreur de talents », et devint l'un des plus fameux directeurs sportifs du monde du cyclisme.