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Jouette ou de Jouëtte est un nom de famille notamment porté par :
- André Jouette (1914-2006), grammairien et correcteur d'édition français ;
- Jacques de Jouëtte, dit Jacques Herlin (1927-2014), acteur français ;
- Yann Jouette (né en 1972), graphiste et un réalisateur de films d'animation français.