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Les krupuk, ou kroepoek (de l'indonésien : indonésien : kerupuk, prononciation : [kruːpuk]) sont une préparation culinaire de la cuisine asiatique et sont traditionnellement consommées en Asie du Sud-Est : en Indonésie, en Malaisie, dans le sud de la Chine ou encore au Viêt Nam, où on les nomme bánh phồng tôm.
Les chips de crevettes sont sûrement les krupuk les plus connus en France, mais il en existe d'autres variétés[1].
- ↑ Collectif, Bali, 1999, page 110 ; « À la place du pain, on vous apportera des krupuk, des chips de crevettes qui accompagnent la plupart des repas indonésiens. ».