Joseph Marie Laffon (1759-?), colonel français de la Révolution et de l'Empire ;
Louise Laffon (1828-?), photographe française du XIXe siècle ;
Le stade Jean-Laffon, principal stade de rugby à XIII de la ville de Perpignan du nom de Jean Laffon, vice-président du club, tué lors de la Première Guerre mondiale ;
Yolande Laffon, nom de scène de Yolande Chamoux, comédienne française (1895-1992).