Linguine

Linguine
Image illustrative de l’article Linguine

Région d’origine Gênes (Drapeau de la Ligurie Ligurie) Drapeau de l'Italie Italie
Ingrédients Semoule de blé dur
IGP / PAT Produit agroalimentaire traditionnel italien (PAT)
Synonymes Bavettine, bavette fini, radichini, linguettine, linguini

La linguina (linguine, au pluriel, « petites langues » en italien[1]) ou lingue di passero en Italie (« langues de moineau » en italien) est une pâte alimentaire traditionnelle de la cuisine italienne, variante des spaghettis, originaire de la cuisine ligure de la région de Ligurie en Italie.

  1. « Linguine », sur fr.wiktionary.org (consulté en ).

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