Linguine | |
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Région d’origine | Gênes (![]() ![]() |
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Ingrédients | Semoule de blé dur |
IGP / PAT | Produit agroalimentaire traditionnel italien (PAT) |
Synonymes | Bavettine, bavette fini, radichini, linguettine, linguini |
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La linguina (linguine, au pluriel, « petites langues » en italien[1]) ou lingue di passero en Italie (« langues de moineau » en italien) est une pâte alimentaire traditionnelle de la cuisine italienne, variante des spaghettis, originaire de la cuisine ligure de la région de Ligurie en Italie.