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| Linzer Torte | |
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| Lieu d’origine | Linz ( Autriche)
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| Date | XVIIe siècle (présumé) |
| Place dans le service | Déjeuner, dessert |
| Température de service | Froide |
| Ingrédients | Pâte brisée (Linzerteig, farine, beurre, œuf, sucre, amande, noisette) et confiture de groseille ou de framboise |
| Mets similaires | Streusel, tarte des Alpes, tarte aux myrtilles, vlaai, pastafrola, crostata, apple pie, gâteau basque, crumble |
| Classification | Pâtisserie, tarte |
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Une Linzer Torte (« tarte de Linz », en allemand) est un gâteau-tarte traditionnel de la cuisine autrichienne, spécialité culinaire de Linz en Haute-Autriche, également répandue en Europe centrale et Europe germanique. Elle est généralement fourrée à la confiture de groseille (en Autriche et en Suisse) ou de framboise (en Allemagne et en Alsace), avec un tressage quadrillé sur le dessus.