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La lutte contre l'incendie est une des missions des sapeurs-pompiers. Elle consiste à priver le feu d'un des trois éléments suivants essentiels à son maintien et faisant partie du triangle du feu :
- le combustible (bois, papier, essence, gaz, fumée, gaz de pyrolyse, etc.) ;
- le comburant (dioxygène contenu dans l'air, la plupart du temps) ;
- une énergie d'activation (étincelle, énergie thermique, source de chaleur, etc.).
