Ne doit pas être confondu avec Massepain.
Le massepain cuit est un petit gâteau confectionné à base d'amandes mondées et finement moulues, mélangées à du blanc d'œuf et du sucre, moulé dans une forme et cuit à feu doux.
Le massepain cuit est confectionné en Belgique et plus particulièrement dans la région de Liège. Même s'il est dorénavant vendu toute l'année, le massepain cuit est principalement consommé d'octobre à décembre et surtout à l'occasion des fêtes de la Saint-Nicolas et de Noël.