Ne doit pas être confondu avec Khobz mbesses ou Bradj.
| Mbesses | |
 Galettes de mbesses présentées avec des figues sèches, de l'adghess, des olives noires, de l'huile d'olive et du beurre frais. | |
| Autre(s) nom(s) | Harcha[réf. nécessaire], harchaya, ragda, timharchat |
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| Lieu d’origine |  Algérie
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| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Semoule, beurre |
| Mets similaires | Kesra |
| Accompagnement | Fromage, beurre, figues sèches, olives noires, huile d'olive |
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Le mbesses (ou mbassa ou harcha ou mtaqba[réf. nécessaire]) est une galette algérienne préparée à base de semoule et de beurre[1] et souvent aspergée de miel.
- ↑ Fatima-Zohra Bouayed, Le livre de la cuisine d'Algérie, SNED, (ISBN 2201016488, lire en ligne), p. 353