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Pour les articles homonymes, voir Mie (homonymie).
« Mie de pain » redirige ici. Ne pas confondre avec Pain de mie.
La mie est la partie molle, intérieure du pain ; elle n'est pas aussi bien cuite que la croûte qui l'enveloppe. Le mot mie provient du latin mica qui signifie « parcelle » ou « miette »[1].
- ↑ Informations lexicographiques et étymologiques de « Mie » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.