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Le monjayaki (もんじゃ焼き, abrégé monja), est un plat japonais typique de la région du Kantō en général et de Tokyo en particulier, notamment de Tsuki-shima.
C'est une variante de l'okonomiyaki[1],[2], plus liquide.
- ↑ (en) « 25 Japanese foods we love -- from tempura to miso », sur cnn.com, (consulté le ).
- ↑ (en) Steve Trautlein, « The chow-down tour of Kanto's local dishes », sur japantimes.co.jp, The Japan Times, (consulté le ), p. 15.