Georges Elmacin, ou Djirdjīs al-Makīn, de son nom arabe entier Makīn Ğirğīs ibn al-'Amid ibn Abī Ul-Yasir ibn Abī Ul-Mukārīm ibn Abī Ut-Tayyib, parfois appelé en Orient Ibn-Amid, historien de langue arabe et de religion chrétienne.
Géraud de Frachet, historien officiel et grand hagiographe de l’Ordre mendiant des Dominicains.
Théodoric Borgognoni, ou Teodorico de' Borgognoni, ou Theodoricus, moine dominicain devenu évêque et chirurgien réputé pour avoir introduit une pratique antiseptique de base et l'utilisation d'anesthésie.