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Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’Indonésie.
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| Nasi campur | |
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| Autre(s) nom(s) | Nasi rames |
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| Lieu d’origine | Indonésie
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| Place dans le service | Plat principal |
| Ingrédients | Riz blanc, viandes et légumes |
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Le nasi campur (indonésien et malais : « riz mélangé », aussi appelé nasi rames en Indonésie) est un plat de nasi putih (riz blanc) accompagné d'autres plats en petites portions, tels que de la viande, des légumes, des arachides, des œufs et des krupuk[1], dont la variété change en fonction des endroits et des vendeurs[2]. C'est un plat principal très populaire en Asie du Sud-Est, et spécialement en Indonésie, Malaisie, Singapour, Brunei, et le sud de la Thaïlande, ainsi qu'aux Pays-Bas par son lien colonial avec l'Indonésie. Un plat similaire, appelé chanpurū, existe à Okinawa.
- ↑ Ashlee Betteridge, « Nasi Campur: Rice With a Side of Serendipity », JakartaGlobe, (consulté le ).
- ↑ « Nasi Campur (Malay Mixed Rice) », Backpacking Malaysia (consulté le ).