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| Nasi uduk | |
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| Lieu d’origine | Indonésie
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| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Riz cuit dans du lait de coco, accompagnements variés |
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Le nasi uduk est un plat indonésien, et, plus particulièrement, betawi. Il s'agit d'un plat de riz à la noix de coco (du riz cuit dans du lait de coco), originaire de Jakarta[1], que l'on peut retrouver dans tout le pays.
- ↑ Maria Endah Hulupi, « Betawi cuisine, a culinary journey through history », sur The Jakarta Post, (consulté le ).