Nasi uduk

Nasi uduk
Image illustrative de l’article Nasi uduk

Lieu d’origine Drapeau de l'Indonésie Indonésie
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaud
Ingrédients Riz cuit dans du lait de coco, accompagnements variés

Le nasi uduk est un plat indonésien, et, plus particulièrement, betawi. Il s'agit d'un plat de riz à la noix de coco (du riz cuit dans du lait de coco), originaire de Jakarta[1], que l'on peut retrouver dans tout le pays.

  1. Maria Endah Hulupi, « Betawi cuisine, a culinary journey through history », sur The Jakarta Post, (consulté le ).

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