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Brassica rapa subsp. rapa
Pour les articles homonymes, voir Navet (homonymie).
Brassica rapa subsp. rapa
Navet de Nancy
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Capparales |
| Famille | Brassicaceae |
| Sous-famille | Brassicoideae |
| Genre | Brassica |
| Espèce | Brassica rapa |
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Brassicaceae |
Le navet, Brassica rapa L. subsp. rapa (du latin napus : chou-navet, rapum : rave, bulbe de racine ; du grec ράπυς / rápus, « rave, navet »), est une sous-espèce de plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère ou fourragère pour sa racine charnue allongée ou arrondie, consommée comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Il a probablement été domestiqué indépendamment en Chine et en Europe de l'Est[1].
Noms communs : navet, naveau, rave, rabioule ou rabiole (vieilli), turnep (vieilli, de l'anglais turnip et appliqué surtout au fourrage[2],[3])
- ↑ Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quæ, coll. « Carnets de sciences », , 175 p. (ISBN 978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Une fabuleuse diversité, « Navet, le grand oublié », p. 83-84.
- ↑ « Navet - Wiktionnaire, le dictionnaire libre », sur Wiktionnaire (consulté le ).
- ↑ « Turnep - Wiktionnaire, le dictionnaire libre », sur Wiktionnaire (consulté le ).