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| Pain perdu | |
 Pain perdu | |
| Autre(s) nom(s) | Pain doré, croûtes dorées, soupe dorée, toast dorée (Québec)[1] |
|---|---|
| Lieu d’origine | France[2] |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Pain, oeufs, lait, sucre (vanillé) |
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Le pain perdu, aussi appelé pain doré (en Belgique et au Canada[3]) ou croûtes dorées (en Suisse[3]), French toast (en Anglais), est un mets constitué de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations[4],[5],[6],[7].
- ↑ « Toast dorée au jambon », sur Recette du Québec, (consulté le ).
- ↑ https://www.google.fr/books/edition/The_Oxford_Companion_to_Food/RL6LAwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=oxford+companion+to+food&printsec=frontcover
- « pain doré », Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française
- ↑ (en) Rachel Phipps, « Eggy Bread », sur BBC Food (consulté le )
- ↑ (en) Jamie Oliver, « How to make French toast » (consulté le )
- ↑ (en) « Eggy Bread », sur Australia's best recipes (consulté le )
- ↑ (en) « How To Make Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread) », sur Turkey's for life, (consulté le ).