Back Pan bagnat ALS Pan bagnat English Pan-bagnat Spanish פאן באניה HE Pan bagnat ID Pan bagnat Italian パン・バニャ Japanese Pan bagnat JV Pan bagnat NAP Pan banhat Occitan
Pour les articles homonymes, voir Pan (homonymie).
| Pan bagnat | |
 Pan bagnat avec pain rond aillé, tomate, basilic, cébette, radis, thon, œuf dur, olives noires, et huile d’olive. | |
| Autre(s) nom(s) | Pan bagnat (écriture mistralienne), Pan banhat (écriture classique) |
|---|---|
| Lieu d’origine | Nice (.svg){kind=small} France)
|
| Date | Ancienne |
| Place dans le service | Repas complet, casse-croûte, sandwich, cuisine de rue |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Pain rond aillé, tomate, ail, radis ou / et cébette, poivron vert, févette ou / et artichaut, mesclun[1], anchois ou / et thon, céleri, œuf dur, basilic, olives noires, huile d’olive, sel, poivre[2],[3] |
| Mets similaires | Salade niçoise, sandwich au thon |
| Classification | Cuisine niçoise, provençale et méditerranéenne |
modifier  |
|
Le pan bagnat, pan-bagnat ou panbagnat (prononcé : [pɑ̃ ba.ɲa]) en occitan pan banhat est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise. C'est un sandwich à base de pain long ou rond, et d’ingrédients similaires à la salade niçoise (anchois, crudités, olives noires et huile d'olive).
- ↑ « Pan bagnat d’André Giordan », Les Carnets de Julie, www.youtube.com (consulté le 22 mars 2019).
- ↑ « La vraie recette du pan bagnat niçois (enfin plus ou moins) », www.slate.fr (consulté le 22 mars 2019).
- ↑ « Le pan bagnat niçois », www.youtube.com (consulté le 22 mars 2019).