Back Pacal BJN Pecel German Pecel English Pecel Esperanto Pecel Spanish Pecel Basque Pecel ID Pecel (gastronomia) Italian Pecel JV Pecel MAP-BMS

Pecel (cuisine)

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie, l’Indonésie et la Malaisie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Pecel
Image illustrative de l’article Pecel (cuisine)
Lieu d’origine Drapeau de l'Indonésie Indonésie
Place dans le service Salade
Température de service Température ambiante
Ingrédients Légumes, sauce arachide
modifier 

Le pecel est une salade traditionnelle indonésienne, originaire de Java, consistant en un mélange de légumes assaisonnés de sauce arachide ; ce mets est parfois servi avec du riz blanc, des lontong ou des ketupat[1],[2]. La sauce d'arachide utilisée est semblable à celle employée dans le gado-gado. En Malaisie, il est appelé pecal[3] et fut introduit par des immigrants javanais. C'est également un plat populaire au Suriname, où existe une forte communauté javanaise.

  1. ↑ Pecel Recipe (Java Style Salad with Peanut Sambal).
  2. ↑ Vegetable Salad with Peanut Sauce, Pecel.
  3. ↑ « Buffet features favourite dishes of Malaysia's first four prime ministers », sur The Star (Malaysia), (consulté le ).
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Nelliwinne