Pineau des Charentes

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Pineau des Charentes
Pineau des Charentes rouge et blanc.
Désignation(s)	Pineau des Charentes
Type d'appellation(s)	AOC / AOP
Reconnue depuis	1945
Pays	France
Région parente	Nouvelle-Aquitaine
Sous-région(s)	Charentes
Localisation	Charente et Charente-Maritime
Superficie totale	1 500 hectares
Cépages dominants	cépages rouges cabernet-sauvignon, cabernet franc, malbec, merlot noir cépages blancs ugni blanc, folle blanche, colombard, meslier Saint-François, jurançon blanc, montils, sémillon, sauvignon, merlot blanc, merlot noir, cabernet-sauvignon, cabernet franc
Vins produits	mélange de moût de raisin et de cognac
Production	60 000 hl
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Le pineau des Charentes est un « vin de liqueur produit dans une région déterminée » (VLQPRD) au niveau européen et un « vin de liqueur d'appellation d'origine contrôlée » (VLAOC) en France. Il est obtenu par mélange de moût de raisin et de cognac.

Ce vin de liqueur est produit dans une région qui s'étend sur une grande partie des deux Charentes, c'est-à-dire tout le département de la Charente sauf le nord et le nord-est, et toute la Charente-Maritime : sur les domaines viticoles des Borderies, de la Grande Champagne, de la Petite Champagne, des Fins Bois, des Bois Ordinaires, et enfin des Bons Bois^[1].

Le pineau des Charentes est une AOC (appellation d'origine contrôlée)^[2]. Sa zone de production s'étend sur 1 500 hectares sur la même aire géographique que le cognac. Le rendement maximal du pineau des Charentes par hectare de vigne nécessaire à son élaboration est de 45 hectolitres. Les deux éléments constituant le pineau des Charentes (cognac et moût) doivent provenir de la même exploitation, dans le respect des usages locaux.

75 % de la production du pineau des Charentes est consommée en France ; la Belgique en est le premier importateur, suivie du Canada^[1].

Le pineau des Charentes est aux Charentes, ce que le ratafia de Champagne est à la Champagne, le pommeau à la Normandie, le macvin au Jura et le floc à la Gascogne.