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Pouligny-saint-pierre
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| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation | |
| Nommé en référence à | |
| Volume commercialisé |
293,17 t () |
| Aire de production |
70 000 ha () |
Le pouligny-saint-pierre est un fromage de chèvre berrichon[1], plus précisément du département de l'Indre, en région Centre-Val de Loire, en France.
Il porte le nom de la commune homonyme. Il est protégé par une appellation d'origine contrôlée, depuis [2],[3] et par une appellation d'origine protégée, depuis le [4].
Sa meilleure période de consommation s'étend de juin à octobre[5].
- ↑ « Journal officiel de l’Union européenne : Règlement (CE) no 1019/2009 de la commission du 28 octobre 2009 approuvant des modifications mineures du cahier de charges d’une dénomination enregistrée dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées Pouligny-Saint-Pierre (AOP) », sur le site de l'Eur-Lex (consulté le ).
- ↑ « Pouligny-Saint-Pierre », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité (consulté le ).
- ↑ Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméesNR190417 - ↑ « AOP Pouligny-Saint-Pierre », sur le site de la Commission européenne (consulté le ).
- ↑ « Manger du reblochon l’été, du mont-d’or l’hiver : quelle saisonnalité pour les fromages ? », Le Monde.fr, (lire en ligne, consulté le )