Pyrus pyrifolia

Pyrus pyrifolia

Nashi 'Kumoi' (Pyrus pyrifolia).

Classification

Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Sous-famille	Maloideae
Genre	Pyrus

Espèce

Pyrus pyrifolia
(Burm.f.) Nakai, 1926^[1]

Synonymes

• Pyrus serotina Rehd.^[2]

Pyrus pyrifolia est un arbre fruitier du genre Pyrus (des poiriers), de la famille des Rosacées, originaire de la vallée moyenne du Yangtze en Chine.

Domestiqué depuis l'Antiquité, objet d'un vaste brassage génétique, le poirier Pyrus pyrifolia a contribué aux ressources génétiques de la plupart des cultivars de poiriers asiatiques, chinois comme japonais et coréen. Ce poirier sauvage donnant de petits fruits roux de 2 cm de diamètre, a aujourd'hui disparu, victime de la destruction de son habitat.

Les trois groupes principaux de cultivars de poires asiatiques (poires chinoises blanches, poires chinoises sableuses et poires japonaises) dériveraient d'un même progéniteur de Pyrus pyrifolia sauvage^[3]. Les cultivars de poires chinoises blanches (baili 白梨, báilí) sont en général pyriformes mais ceux de poires chinoises sableuses (shali 沙梨, shālí), de poires japonaises (nashi 梨) et coréennes ont généralement une forme globuleuse, comme celle des pommes. Ce sont des fruits juteux, sucrés, à chair croquante. En 2017, la Chine a produit 16,5 millions de tonnes de poires asiatiques dont les cultivars principaux sont les poires chinoises blanches et sableuses^[4]. L'Union européenne n'a produit que 2,5 millions de tonnes de poires communes (P. communis).