Cet article concernant l'agriculture, l'élevage, la chasse ou la pêche doit être recyclé (mars 2016).
Un rancio est un vin, ou un spiritueux, ayant subi un élevage oxydatif[réf. nécessaire]. Cette oxydation recherchée diffère de la madérisation accidentelle qui « casse » un vin.
Developed by Nelliwinne