Ravioli

Ravioli
Raviolis aux asperges, mascarpone, et basilic.
Autre(s) nom(s)	Ravioli, raviole
Lieu d’origine	France, Italie
Date	XIIIe siècle (présumé)
Place dans le service	Entrée, plat principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Pâtes farcies, viande, légumes, pesto, fromage, crème…
Mets similaires	Pâtes farcies, raviole, tortellini, jiaozi, shaomai, boulette momo, pelmeni, pierogi, samoussa
Classification	Cuisine chinoise, cuisine française, cuisine italienne
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Le ravioli ou raviole est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine du Sud-Est de la France et du Nord-Ouest de l'Italie, recette de pâtes farcies pliées, déclinées dans le monde sous de multiples variantes (viande, légumes, pesto, fromage, crème).