| Le Relais Bernard Loiseau | ||
 Restaurant deux étoiles La Côte d'Or" du "Relais Bernard Loiseau, à Saulieu en Bourgogne, dirigé entre autres par Alexandre Dumaine et Bernard Loiseau. | ||
| Présentation | ||
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| Coordonnées | 47° 16′ 47″ nord, 4° 13′ 56″ est | |
| Pays | .svg){kind=small} France |
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| Ville | Saulieu | |
| Adresse | 2, rue d'Argentine 21210 Saulieu | |
| Fondation | 1932 | |
| Site web | bernard-loiseau.com | |
| Informations | ||
| Chef cuisinier | Alexandre Dumaine (1932-1964) François Minot (1964-1975) Bernard Loiseau (1975-2003) Patrick Bertron(2003-2023) Louis-Philippe Vigilant (depuis 2023) |
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| Type de cuisine | Restaurant gastronomique | |
| Critique |  Guide Michelin
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Le Relais Bernard Loiseau est un établissement hôtelier de Saulieu comprenant le restaurant gastronomique La Côte d'Or, un hôtel Relais et Chateau et un spa. Il est situé sur l'ancienne route Nationale 6 Paris-Alpes[1], en Bourgogne.
Fondée par Paul Budin, la table est successivement tenue entre autres par les chefs cuisiniers Alexandre Dumaine, Bernard Loiseau puis Patrick Bertron, et noté deux étoiles par le Guide Michelin et 17/20 par le guide Gault et Millau.
Le bâtiment a été inscrit monument historique par arrêté du [2].
- ↑ voyager_bo, « Voyager Magazine - Magazine d'informations sur le voyage (Europe, Asie, Afrique, Amérique du Nord…) », sur Voyager Magazine, (consulté le )
- ↑ Notice no PA21000057, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture