Rogue de colin | |
![]() Foie, rogue et laitance de Colin d'Alaska | |
Autre(s) nom(s) | 명난 |
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Lieu d’origine | ![]() |
Place dans le service | Accompagnement |
Ingrédients | Rogue de colin d'Alaska ou de morue du Pacifique |
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La rogue de colin, en coréen : myeongnan (명란), est la rogue de colin d'Alaska. La rogue salée, en coréen : myeongnanjeot (coréen : 명란젓), en japonais : mentaiko (明太子 ), est un ingrédient des cuisines coréenne et japonaise.