Rogue de colin

Rogue de colin
Image illustrative de l’article Rogue de colin
Foie, rogue et laitance de Colin d'Alaska

Autre(s) nom(s) 명난
Lieu d’origine Drapeau de Corée Empire coréen
Place dans le service Accompagnement
Ingrédients Rogue de colin d'Alaska ou de morue du Pacifique
Mentaiko

La rogue de colin, en coréen : myeongnan (명란), est la rogue de colin d'Alaska. La rogue salée, en coréen : myeongnanjeot (coréen : 명란젓), en japonais : mentaiko (明太子?), est un ingrédient des cuisines coréenne et japonaise.


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