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Un sachet autoclave est un type d'emballage alimentaire fabriqué à partir de plastique souple et de feuilles de métal.
Les aliments emballés vont de l'eau aux repas entièrement cuits tels que les repas prêts à être consommés froids ou réchauffés en les immergeant dans de l'eau chaude. Cela a été introduit par l'armée en 1992[1]. Les sachets autoclaves sont utilisés dans les rations de terrain, les aliments spatiaux [2], les produits à base de poisson[3], les aliments de camping, les nouilles instantanées et des marques telles que Capri Sun et Tasty Bite.
Certaines variétés ont un gousset inférieur et sont connues sous le nom de sachets à fond plat.
- ↑ Combat Index, "Meals Ready to Eat". http://www.combatindex.com/. Retrieved on February 6, 2008
- ↑ Catauro, « Assessment of the long‐term stability of retort pouch foods to support extended duration spaceflight », Journal of Food Science, vol. 71, no 1, , S29–S39 (PMID 22260129, DOI 10.1111/j.1750-3841.2011.02445.x)
- ↑ Manju, « Heat penetration characteristics and shelf life studies of seer fish moilee packed in retort pouch », Fishery Technology, vol. 41, no 1, , p. 37–44 (lire en ligne, consulté le )