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Un sampuru (食品サンプル, shokuhin-sanpuru, « exemple de nourriture », de l'anglais sample) est une réplique d'un produit alimentaire, exposée dans les vitrines et sur les étals extérieurs dans un très grand nombre de restaurants au Japon. Très réaliste, elle sert à montrer aux clients les différents plats et leurs prix.
L'industrie de la réplique alimentaire en plastique au Japon génère des revenus estimés à plusieurs milliards de yens par an[1].
En France, ces répliques de nourriture sont principalement utilisées par les magasins de meubles qui les utilisent pour donner un aspect vivant et habité à leurs salons d'exposition, mais elles sont inexistantes dans les restaurants.
- ↑ (en) « A Feast for the Eyes: The Art of Making Fake Food », sur theculturetrip.com (consulté le ).