| Saucisson et saucisse de Lacaune | |
 Saucissons de Lacaune sur un marché provençal | |
| Lieu d’origine | Monts de Lacaune |
|---|---|
| Utilisation | en entrée ou en apéritif |
| Type de produit | charcuterie |
| Variétés | saucisson et Saucisse sèche |
| Classification | IGP depuis 2015 |
| Confrérie | Confrérie des maseliers de Lacaune[1] |
| Festivité | En juillet : fête de la charcuterie et foire aux produits de terroir à Lacaune-les-Bains[2] |
| Site web | http://www.salaisons-lacaune.fr/ |
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Le saucisson et la saucisse sèche de Lacaune sont des produits charcutiers bénéficiant d'une indication géographique protégée depuis 2015. Ils proviennent des monts de Lacaune, dans le département du Tarn, au sud-ouest de la France.
- ↑ « Confrérie des maseliers de Lacaune » (consulté le )
- ↑ « Marchés et foires de Lacaune » (consulté le )