| Saumur brut | |
 Vue d'une partie du Vignoble de Saumur | |
| Désignation(s) | Saumur brut |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | Saumur brut |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | 1957 |
| Pays | France |
| Région parente | vignoble de la vallée de la Loire |
| Sous-région(s) | Anjou (Saumurois) |
| Localisation | Maine-et-Loire, Deux-Sèvres et Vienne |
| Climat | tempéré océanique |
| Sol | siliceux, argileux, sableux et craie de tuffeau |
| Superficie plantée | 1 400 hectares |
| Cépages dominants | chenin B, sauvignon B et cabernet franc N[N 1] |
| Vins produits | Vin effervescent |
| Production | 90 000 hectolitres |
| Pieds à l'hectare | 4 500 à 5 000 pieds par hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | 67 à 76 hectolitres par hectare |
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Le saumur brut[N 2] est un vin mousseux en AOC du vignoble de la vallée de la Loire. L'aire représente 1 400 hectares avec comme cépage principal le chenin B, le sauvignon B et le cabernet franc N. Il est produit en blanc de blancs et en rosés.
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